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DiCoccio.com Le pentole di terracotta
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La terracotta è natura, la terracotta ci rende partecipi del flusso continuo del tempo. Essa mantiene inalterate le sue meravigliose caratteristiche. Infatti per la particolare qualità della terra, dopo la cottura acquista una tale compattezza da renderlo assai pregevole. Ancora oggi nessun materiale derivato direttamente dalla natura presenta una bellezza così attuale come le pentole di terracotta.
Tutte le pentole presenti in DiCoccio.com sono di alta qualità, provenienti dalle terre della Toscana, e lavorate rispettando la tradizione, tramandata di padre in figlio, degli artigiani toscani.
Le pentole di coccio sono spesse e pesanti e vi renderete conto dell'eccezionale fattura fin dal primo momento.
Le Fagioliere
La fagioliera o meglio "tufeja" è la pentola tradizionale ideale per minestroni e piatti a base di legumi. E' una pentola che richiede una lunga "cottura" capace di rendere minestroni e zuppe dense e cremose.
I Tegami
Il tegame è la più classica delle pentole, la più diffusa, ideale per arrosti e secondi deliziosi a base di carne, come selvaggina e cinghiale. La bagnacauda nel tegame come da tradizione piemontese.
Le Casseruole
La casseruola, viene utilizzata moltissimo per secondi a base di coniglio o pollo che necessitano di piu' spazio per la cottura, per la sua forma larga e bassa.
L'Umidiera
L'umidiera grazie alla sua forma con la "pancia" permette di cucinare cibi in umido lasciandoli consumare molto lentamente, ideale per primi come risotti densi e cremosi.
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